Loading ... Xin vui lòng chờ ...

Rang cơm cực ngon từ cơm nguội


Rang cơm là cả một nghệ thuật. Đặc biệt là cơm nấu thừa, nhiều cơm nguội mà bạn muốn tận dụng. Mình chia sẻ với các bạn bí quyết để có món cơm rang ăn ngon và mãi không chán nhé.

>> Cơm rang thập cẩm ngon tuyệt không kém nhà hàng/ Chả cá Vân Đình ngon và lạ miệng

rang-com-1.gifCách 1:
Cơm để nguội thường bị khô lại. Do đó, trước khi rang cơm, bạn nên hấp nóng lại cơm. Bạn có thể thêm chút nước, hấp lại bằng nồi cơm hoặc lò viba.
Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể cho trực tiếp nước vào cơm, dùng tay bóp rời những hạt cơm ra. Lưu ý, bạn không nên cho quá nhiều nước. Thừa nước lại khiến cơm bị nhão, khi rang, cơm không được săn.

Cách 2:
Trong quá trình rang, bạn có thể thêm nước dùng thịt vào để đảo cơm. Lưu ý, bạn nên cho nhiều dầu. Trứng đánh tan rồi mới cho vào cơm. Nêm cơm bằng nước mắm hoặc xì dầu chứ không dùng muối.
Sau khi cơm săn và dẻo, bạn cho thêm các thức muốn ăn cùng như lạp xưởng, dưa, ngô, đậu, xúc xích... vào.
Chúc bạn ngon miệng !

Bích Hằng


Thứ ba, 16/10/2012 - 6:46 AM

Gửi bình luận của bạn

  1. Thêm một cách rang cơm

    Gửi bởi Nguyễn Lan on 30th Oct 2012

    Mình có cách rang cơm này ( trông đẹp và ngon như ở khách sạn): xử lý cơm nguội cũng như trên, sau đó bạn đập trứng luôn vào cơm( chua rang) lưu ý tuỳ lượng cơm nhiều hay ít mà cho trứng nhé, cho thêm chút gia vị, hạt tiêu trôm đều tất cả lên sao cho trứng quyện đều với cơm. BẮc chảo lên bếp cho chút dầu ăn phi thơm hành, cho cơm vào rang, các bạn nhớ đảo đều tay để trứng không dính xuông đáy chảo, đảo đến khi cơm khô rời từng hạt ( tuỳ bạn thik ăn săn hay vừa nhé,cho chút hành lá vào đảo đều tắt bếp vậy là được món cơm rang tuyệt, mầu rất đẹp, cơm dẻo và khô giông xôi vò.
    Nấu bạn nào thik cơm rang thập cẩm cùng củ quả thì nhơ là xào riêng các loại rau củ riêng sau đó rang cơn được mới cho vào trộn đều nhé.
    CÁc bạn thử làm xem rất nhanh và ngon lại đẹp mắt nữa, chúc các bạn thành công


1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Liên kết Website