Loading ... Xin vui lòng chờ ...

Món ngon miền nam: Lẩu cá ba sa


Lẩu cá ba sa là một trong những món ngon miền nam, các món ăn từ cá ba sa luôn được người dân nam bộ yêu thích đặc biệt làm món lẩu cá ba sa.

>> Cách nấu lẩu cá tầm cực ngonBánh canh chả cá Vân Đình - ngon và dễ làm

món ngon miền nam, lẩu cá ba sa, monngonmiennam, lau ca ba sa, món ăn từ cá ba sa, mon an tu ca ba sa, mon-ngon-mien-nam.jpgNguyên liệu:

- 500gr cá ba sa, 2 lít nước dùng, 4gr hạt nêm tôm, 1 cọng bạc hà, 3 trái đậu bắp, 2 cà chua, 1/4 trái thơm, 1 vắt me nhỏ, Rau om, ngò gai,ớt sừng, Cọng súng, bông bí, Tỏi phi, gia vị, 1/2kg bún. 
Thực hiện:
- Cắt cá thành khứa, để ráo nước.
- Rửa sạch các loại rau. 
- Cọng súng tước vỏ cắt ngắn 5cm. 
- Bộng bí bỏ đài và nhụy. 
- Bạc hà tướt bỏ vỏ, cắt ngắn.
- Đậu bắp cắt khúc.
- Thơm cắt miếng tam giác.
- Tất cả xếp lên vành lẩu. 
- Cho nước lèo vào nồi, nêm hạt nêm tôm, cho me vào nấu.
- Vớt hạt me ra, thả cá vào, để lửa riu riu, vớt bọt.
- Khi cá chín, vớt cá ra, cho cà chua vào.
- Múc nước lèo vào, trên rắc ngò gai, rau om , vài khoanh ớt. 
- Lẩu được dùng nóng với bún hoặc cơm, cá ăn với nước mắm nguyên chất.

Mách nhỏ: Để tăng thêm vị ngon của món lẩu, bạn nên kết hợp cùng chả cá Vân Đình, khi nồi lẩu sôi, chả cá thái nhỏ thả vào, ăn rất thú vị.

Với món lẩu cá ba sa chúng ta có thể dùng nóng với bún hoặc cơm, cá chấm với nước mắm nguyên chất thêm chút chanh ớt nữa thì thật tuyệt vời.
Hương Giang


Thứ hai, 19/11/2012 - 5:06 PM

Gửi bình luận của bạn

Bài viết này chưa có lời bình nào. Hãy trở thành người đầu tiên nhé!

1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Liên kết Website