Loading ... Xin vui lòng chờ ...
Tm chng ti trn Google+

Làm chả cá thu ngon


Ăn cá thu kho, chiên hoài cũng ngán, mình thay đổi làm chả cá thu. Món chả cá thơm lừng, dai dai, lẫn với mùi thì là, hành, tiêu, tỏi, càng thêm hấp dẫn. Món này có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm đều hợp.

>> Chả cá Bà Thu mang thương hiệu Vân ĐìnhChả cá Vân Đình ngon và lạ miệngCách làm chả cá Lã Vọng

cha-ca-thu.jpg

Nguyên liệu:

- 450 gr cá thu (3 lát cá)
- Thì là, hành khô tím, tỏi, tiêu trắng, đầu hành lá, mỗi thứ 1 ít.
- 1,5 muỗng cà phê hạt nêm nấm và rong biển.
Cách làm:

- Cá thu rửa sạch, thấm khô, lọc lấy thịt, bỏ da và xương đi.

lamchacathu.jpg

- Hành, tiêu, tỏi giã nhuyễn.
- Thịt cá sau khi lọc, cho vào cối giã/quết thật nhuyễn, sau đó trộn hành tiêu, tỏi, hạt nêm vào, giã tiếp, giã xong trộn thì là thái nhuyễn vào, đỏ đều. 
- Xoa ít dầu ăn vào tay, vo tròn khối cá, cầm trên tay, ném xuống cối mười lần như vậy, cá sẽ rất dai.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng, lấy một ít cá vo tròn, ấn dẹp, đường kính khoảng 5 cm, thả nhẹ vào chảo dầu. (Chiên cá từng mẻ một, hết mẻ này đến mẻ khác).
lamchaca.jpg
Khi thấy chả vàng hai mặt thì gắp ra đĩa, lót giấy thm dầu.

Ăn nóng và chấm thêm tương ớt sẽ rất ngon.

Theo Phụ nữ Tp HCM

 



Thứ ba, 26/06/2012 - 6:55 AM

Gửi bình luận của bạn

Bài viết này chưa có lời bình nào. Hãy trở thành người đầu tiên nhé!

1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Xe hơi

    Bạn vừa xem qua

    Liên kết Website