Loading ... Xin vui lòng chờ ...

Cách nấu rựa mận thịt chó


Với món thịt chó nấu rựa mận mang mùi thơm đặc trưng của xả, riềng, mẻ, mắm tôm, rượu, vị ngọt và của đậm của muối, bột ngọt ...Cách chế biến món này như sau:

>> Cách làm thịt chó nướngCách làm thịt chó rất ngonVân đình - Vùng đất cổ đặc sắcĐi Vân Đình chén thịt chó.

cachnauthitcho.jpg

Nguyên liệu:

- 0,5 kg thịt chó (nếu để món ăn được ngon nhất thì chó ở đây phải là chó kiến, còn độ tuổi xuân và cân nặng chỉ khoảng 8 kg), rửa thật sạch, để cho ráo nước.
- Sả, riềng khoảng 3g, mắm tôm, ớt, gia vị, hạt nêm, thêm 1 chút tiết chó.

Cách làm:

- Riềng, sả thái vừa phải, cho vào cối rã cho đến khi mịn.
- Cho riềng, xả vào thịt chó, thêm một muỗng muối tinh, một chút mắm tôm, bt ngọt, một muỗng tiết chó, sau đó dùng tay bóp đều chúng với nhau. Chúng ta ướp thịt chó trong khoảng 30 phút.
- Cho thịt chó đã ướp vào nồi (nếu có nồi bằng đất nung thì càng tốt), đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi thịt chó đã sôi, cho một chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút nữa là được.

Mách bạn: 

thit-cho-nau-rua-man.jpg

Bát rựa mận nấu kiểu Vân Đình

Kinh nghiệm để món rựa mận có mầu đẹp không đen thì khi bắc nồi rựa mận ra khỏi bếp rồi mới đổ tiết chó và và đảo đều.

Khi nấu rựa mận, nếu có nhiều nước thì lấy thìa múc nước ra, khi cạn nước cho nước đó vào đun tiếp đến khi cạn nước là được.

Nguyên Bách


Thứ hai, 25/06/2012 - 3:57 PM

Gửi bình luận của bạn

  1. rua man

    Gửi bởi hoai an on 28th Dec 2013

    cach lam nay giong cho hon cua mien nam qua an cac tam thoi chua day du


  2. cách nấu rượu mận

    Gửi bởi Huu hung on 5th Aug 2013

    Tam on cho nhung nguoi moi biet nau. Cach lam thit cho. Cho cat tiet lam sach long. Thui bang rom, ko duoc kho ga. Mat thom. Thui vang deu, lay la na, la oi, lau that sach. Ko duoc rua nuoc. Gia vi. Rieng, xa, mam tom, me mi chinh, bot canh. Ko duoc


  3. Thjeu gja vj chjnh

    Gửi bởi Amate on 30th Jun 2013

    Nau thjt cho ma ko co me ah.mat ngon roj.con thjeu nhju gja vj


  4. khac phuc phan chua hoan hao

    Gửi bởi thom nga thanh nga son thanh hoa on 16th Apr 2013

    trinh bay hoi nhieu thit cho nhin k hay lam ma nguoi an se cam thay nham chan


  5. Còn thiếu mật và nước chè xanh

    Gửi bởi Lê minh Trí on 3rd Jan 2013

    Viết còn thiếu nhiều, và cách chế biến chưa ổn, thứ nhất là còn thiếu gia vị thứ hai là thịt chó sau khi được thui qua lửa thì k rửa nữa....


1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Liên kết Website