Loading ... Xin vui lòng chờ ...
Tm chng ti trn Google+

Cách nấu món lẩu ba ba ngon như ngoài hàng


Lẩu ba ba là món ăn ngon và dễ chế biến. Cách nấu lẩu ba ba khá đơn giản nhưng để làm món ăn thơm ngon đúng vị chúng ta cần chuẩn bị kỹ khâu nguyên liệu, và làm theo các bước sau.

>> Cách nấu lẩu nấm ngon như nhà hàngChả cá Vân Đình ngon và lạ miệng

lẩu ba ba, lẩu baba, lau baba, cách nấu lẩu ba ba, cach nau lau ba ba, cách nấu lẩu baba, cách làm lẩu ba ba, cach lam lau ba ba, món lẩu ba ba, mon lau ba ba, hướng dẫn nấu lẩu ba ba, huong dan nau lau ba ba, cách chế biến ba ba, cach che bien ba ba, lau-ba-ba.jpgNguyên liệu:

- Ba ba 1 con; Thịt ba chỉ 150g; Đậu hũ 1 miếng; Chuối xanh 10 trái; Riềng; Mẻ; Mắn tôm; Nghệ; Tỏi băm; Hành tím băm; Lá lốt; Tía tô; Hành lá

- Gia vị : dầu ăn, muối , đường , bột ngọt , tiêu.

Cách làm:

- Ba ba => cắt tiết, lấy mật (xem chi tiết tại mục mẹo vặt).

- Chặt ba ba ra thành từng miếng vừa ăn (miếng vuông khoảng 2 ngón tay, chiên sơ qua với dầu.

- Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, cắt khúc 4cm, ngâm với nước ( có vắt 2 lát chanh + muối ). Một nửa xay nhuyễn. Nửa còn lại trần qua nước sôi.

- Riềng, nghệ xay nhuyễn. Mẻ lược bỏ bã.

- Thịt ba rọi luộc hoặc chiên, cắt miếng mỏng vừa ăn.

- Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng.

- Lá lốt + tía tô => cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc.

- Đun nóng dầu, phi hành + tỏi, cho thịt ba ba + ba rọi vào xào => nêm nước mắm + riềng + mẻ + nghệ + mắm tôm + tiêu => đổ nước ngập thịt, đun sôi => cho chuối xay vào => thịt ba ba chín cho chuối + đậu hũ vào => đun tiếp cho chuối mềm, nêm nếm lại => nước cạn xâm xấm là được.

- Múc ba ba ra thố hoặc nồi lẩu => rắc hành + tía tô + lá lốt.

Dọn kèm:

- Món này dùng nóng trên bếp cồn kèm với bún.

- Rau ăn kèm : rau tía tô + lá lốt.

Hy vọng với bài hướng dẫn cách nấu lẩu ba ba các bạn sẽ áp dụng và tự chế biến được món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà.

Mách nhỏ: Để tăng thêm vị ngon của món lẩu cua, bạn nên kết hợp cùng chả cá Vân Đình, khi nồi lẩu sôi, chả cá thái nhỏ thả vào, ăn rất thú vị.

>> Xem hướng dẫn các bí quyết nấu ăn khác. Click vào đây: món ngon

Hương Giang


Chủ nhật, 02/12/2012 - 6:49 PM

Gửi bình luận của bạn

  1. Nhận xét lại

    Gửi bởi Anton on 27th Jan 2014

    Ở miền Nam Baba nấu thế này là lẩu. Nếu nước mẻ cạn có thể gọi là om,nhưng nước mẻ nhiều thì là lẩu rồi. Ăn kèm rau,bún thì sao gọi là om được


  2. Day la baba um chuoi chu k fai la lau

    Gửi bởi Nguyen dinh loat on 29th May 2013

    Day la mon baba um chuoi minh van hay lam day ma.sao co the goi la lau duoc chu.


1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Xe hơi

    Liên kết Website