Loading ... Xin vui lòng chờ ...

Cách nấu lẩu nấm ngon như nhà hàng


Lẩu nấm là món ăn ngon dễ làm. Cách nấu lẩu nấm rất đơn giản, hôm nay Hương Giang xin hướng dẫn các bạn cách làm lẩu nấm tại nhà mà ngon như ngoài hàng.

>> Cách nấu lẩu dê ngon như nhà hàngChả cá Bà Thu mang thương hiệu Vân Đình

nấu lẩu nấm, cách nấu lẩu nấm, lẩu nấm ngon, làm nẩu nấm, cách làm lẩu nấm, nau lau nam, naulaunam, cach nau lau nam, cach lam lau nam, lam lau nam, lau nam ngon, nau-lau-nam.jpgNguyên liệu:

1 kg xương gà hoặc sườn non, nấm rơm, nấm đông cô, nấm linh chi, nấm chân gà, nấm kim châm, nấm bào ngư (mỗi loại 100g), gia vị, rau tần ô, bột năng,  phèn chua, đường phèn, hành tím, mì (Hàn Quốc), tôm, mực, cá hồi hoặc thịt bò (tùy theo số lượng người ăn).

Cách làm:

Chuẩn bị:

- Xương gà hoặc sườn non rửa sạch bằng muối, sau đó chà phèn để ráo (nước lèo  sẽ được trong + an toàn vệ sinh thực phẩm).

- Các loại nấm ngâm vào một lít nước lạnh, cho hai muỗng xúp bột năng vào, ngâm 30 phút rồi  xả sạch. Sau đó, cho vào nước đá, ngâm khoảng 15 phút (để nấm giòn + trắng), vớt ra xả sạch.

- Hành tím bào mỏng, phi vàng.

- Tôm, mực, cá hồi rửa sạch. Riêng tôm và mực ghim vào que,  thịt bò ướp một chút tiêu, bột ngọt.

làm lẩu nấm, nấu lẩu nấm, cách làm lẩu nấm, cách nấu lẩu nấm, lẩu nấm ngon, nau lau nam, cach nau lau nam, cach lam lau nam, cachnaulaunam, lam-lau-nam.jpgChế biến:

Xương gà chần qua nước sôi, rồi cho vào nồi chứa ba lít nước để hầm. Sau đó, cho một muỗng cà phê tiêu sọ + một muỗng xúp muối, bột nêm, đường phèn, nước mắm ngon vào. Trong quá trình hầm xương, cần để lửa trung bình, không đậy nắp và thường xuyên vớt bọt (hầm từ hai giờ - ba giờ).

Nước chấm: một muỗng xúp mè trắng rang sơ +  một muỗng xúp bột nêm + một muỗng nước lèo, khuấy đều.

Trình bày: Cho các loại nấm vào, dùng nóng với mì, rau tần ô (rau cải cúc).

Mách nhỏ: Để tăng thêm vị ngon của món lẩu, bạn nên kết hợp cùng chả cá Vân Đình, khi nồi lẩu sôi, chả cá thái nhỏ thả vào, ăn rất thú vị

Hy vọng với cách làm lẩu nấm trên sẽ giúp các bạn tự tay nấu được món lẩu nấm ngon chiêu đãi gia đình, bạn bè vào dịp cuối tuần.

Hương Giang


Thứ năm, 22/11/2012 - 12:51 PM

Gửi bình luận của bạn

  1. the nay dau phai la nam an chay chu

    Gửi bởi nguyen anh duy on 6th Dec 2012

    ui em tuong lau nam la chj ngu kieu lau rau hihihiii


1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Liên kết Website