Loading ... Xin vui lòng chờ ...

Cách nấu lẩu cua biển ngon


Lẩu cua biển là một trong những món hải sản ngon. Cách nấu lẩu cua cũng khá đơn giản, hôm nay Hương Giang xin hướng dẫn các bạn làm món ăn ngon và giàu dinh dưỡng này nhé.

>> Cách nấu món lẩu ếch ngonNhững món ăn vặt ngon giao tận nơi ở Hà Nội

lẩu cua biển, lau cua bien, cách nấu lẩu cua, cach nau lau cua, nấu lẩu cua, làm lẩu cua, cách làm lẩu cua, nau lau cua, cach lam lau cua, lau cua bien, lau-cua-bien-ngon.jpgNguyên liệu:

- 1kg cua đồng, rửa sạch, tháo mui, xay sẵn; 500 g cua biển (1 con), rửa sạch, tháo mui, bẻ đôi, giữ nguyên càng que (nếu có); Gạch cua, lấy từ mui cua đồng

- 1 muỗng canh sả bào; ½ muỗng canh tỏi bằm nhuyễn; 4 trái cà chua cắt múi cau; 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ; 500 g bánh đa đỏ (ngâm nước, chần qua nước sôi) hoặc bún tươi; 200 g gồm rau nhút, rau muống, rau cần; 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ; ½ lít nước lọc.; 1 trái ớt to cắt khoanh

- Gia vị: 3 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, dấm bỗng.

Cách làm:

1. Lấy thịt cua:

Xay cua, hòa tan thịt cua với ½ lít nước lọc, lược 3 lần cho sạch cát và xương cua đồng.

Bắc nồi nước cua vừa lược lên bếp, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm. Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua. Vớt thịt cua ra để riêng. Giữ nước cua còn lại trong nồi.

2. Nấu nước lẩu:

Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho sả bào và tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp tục cho phần gạch cua vào đảo đều.

Đun sôi lại nồi nước cua, cho gạch cua vừa xào và cua biển (nếu có) vào nồi. Nước sôi trở lại thì nêm với hạt nêm, nước mắm ngon và dấm bỗng cho vừa ăn.

Cho cà chua và phần thịt cua vào nồi lẩu.- Cho hành lá cắt khúc vào

Dọn lẩu ăn kèm với các loại rau, bánh đa hoặc bún tươi, nước mắm ngon và ớt xắt lát. - Xay cua, hòa tan thịt cua với ½ lít nước lọc, lược 3 lần cho sạch cát và xương cua đồng.

Bắc nồi nước cua vừa lược lên bếp, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm. Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua. Vớt thịt cua ra để riêng. Giữ nước cua còn lại trong nồi.

Mách nhỏ: Để tăng thêm vị ngon của món lẩu cua, bạn nên kết hợp cùng chả cá Vân Đình, khi nồi lẩu sôi, chả cá thái nhỏ thả vào, ăn rất thú vị

Hy vọng với hướng dẫn cách nấu lẩu cua các bạn có thể tự tay nấu được món ăn ngon này chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn ngon miệng!

>> Xem hướng dẫn các bí quyết nấu ăn khác. Click vào đây: món ngon


Hương Giang


Thứ hai, 26/11/2012 - 5:31 AM

Gửi bình luận của bạn

Bài viết này chưa có lời bình nào. Hãy trở thành người đầu tiên nhé!

1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Bạn vừa xem qua

Liên kết Website