Loading ... Xin vui lòng chờ ...
Tm chng ti trn Google+

Cách nấu lẩu cua đồng đúng vị Hà Nội


Lẩu cua đồng là món ăn ngon đậm đà hương vị nông thôn bắc bộ. Cách nấu món lẩu cua đồng làm sao để vừa thơm, vừa ngậy, màu sắc đẹp mắt là cả một vấn đề không dễ. Hương Giang xin chia sẻ với các bạn nấu món lẩu riêu cua ngon hơn ngoài tiệm luôn.

>> Cách nấu lẩu thập cẩm cực dễChả cá Bà Thu mang thương hiệu Vân Đình

lẩu cua đồng, cách nấu lẩu cua đồng, cách làm lẩu cua đồng, nấu lẩu cua đồng, món lẩu cua đồng, cach nau lau cua dong, cach lam lau cua dong, mon lau cua dong, lau-cua-dong.jpgNguyên liệu:

- Cua đồng giã nhuyễn: 1/2kg; Cà chua: 4 trái; Sả: 4 cây; Đậu hũ chiên vàng: 12 miếng; Bún: 600g; Rau mồng tơi; Rau nhút, rau muống; Bông bí, cần nước; Ớt sừng, hành tím băm

- Muối, đường; Mắm tôm, dầu ăn; Giấm gạo; Bột ngọt; Hạt nêm.

cách làm lẩu cua đồng, lẩu cua đồng, cách nấu lẩu cua đồng, món lẩu cua đồng, lau cua dong, cach lam lau cua dong, cach nau lau cua dong, món lẩu cua đồng, mon lau cua dong, cach-lam-lau-cua-dong.jpg

Cách làm:

1. Sơ chế

- Cua hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ vỏ. Nêm vào nước lọc cua 2m hạt nêm, 3m bột ngọt.

- Cà chua 3 trái cắt múi cau, trái còn lại băm nhỏ. Sả đập dập. Ớt cắt lát.

- Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.

2. Thực hiện

- Nấu nước cua với lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì bớt lửa để váng cua nổi lên trên, kết thành mảng, vớt thịt cua ra.

- Phi thơm hành tím, cho cà chua cắt múi vào xào sơ, trút ra, tiếp tục cho cà chua băm vào xào, nêm ít đường rồi trút cà chua băm vào nồi nước dùng, nêm 1/2m muối, 3M giấm gạo, 3m đường, cuối cùng cho đậu hũ và cà chua vào nấu sôi lại thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc nước dùng ra nồi lẩu, cho thịt cua lên trên, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích.

Với món lẩu cua đồng chúng ta có thể ăn chung với bún là thích hợp nhất. Chúc các bạn thành công!

Mách nhỏ: Để tăng thêm vị ngon của món lẩu cua, bạn nên kết hợp cùng chả cá Vân Đình, khi nồi lẩu sôi, chả cá thái nhỏ thả vào, ăn rất thú vị.

Ở Hà Nội, bạn có thể đến Quán Kệ - Chuyên lẩu cua đồng.

Địa chỉ: Số 271 Kim Mã, Quận Ba Đình.

Điện thoại: 04.37.264. 832

Giá trung bình từ 50,000 đ - 200,000 đ/ nồi lẩu.

Đây thực sự là một điểm đáng đến của người Hà Nội

>> Xem hướng dẫn các bí quyết nấu ăn khác. Click vào đây: món ngon

Hương Giang


Thứ hai, 26/11/2012 - 12:29 PM

Gửi bình luận của bạn

Bài viết này chưa có lời bình nào. Hãy trở thành người đầu tiên nhé!

1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Xe hơi

    Liên kết Website