Loading ... Xin vui lòng chờ ...

Cách nấu cháo sườn thơm ngon


Cháo sườn là món ăn rất ngon và dễ chế biến. Chỉ cần một dẻ sườn non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát. Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.

>> Cháo bào ngư: Thơm ngon, bổ dưỡngCháo chim bồ câu với bí đỏCách làm bún cuốn tôm Vân ĐìnhCháo cá rô, xôi cá rô Vân Đình

cach-nau-chao-suon.jpgNguyên liệu:

- 600 g sườn non.

- 400 g gạo tẻ thơm.

- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.

Thực hiện:

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.

- Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.

- Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) hòa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lã sao cho cháo mượt, không bị loãng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.

Theo VnExpress.net

Thứ bảy, 20/10/2012 - 3:36 PM

Gửi bình luận của bạn

  1. ngon

    Gửi bởi linh on 29th Dec 2012

    ngon nhung ma cho hoi bot dao la gi vay???


1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Liên kết Website