Loading ... Xin vui lòng chờ ...

Cách làm tiết canh thỏ


Tiết canh là 1 món ăn truyền thống được yêu thích đối với các tửu đồ. Nào thì tiết canh vịt, tiết canh ngan, tiết canh dê, nhiều tửu đồ còn thưởng thức cả tiết canh chó. Nhưng tiết canh thỏ chắc chắn ít người đã từng thưởng thức hay biết cách chế biến như thế nào.

>> Cách đánh tiết canh vịt Vân ĐìnhCách chế biến Vit nướng Vân ĐìnhVân Đình không chỉ nổi tiếng Vịt cỏ

tietcanhtho.jpgẢnh minh họa

Nguyên liệu:

   1. Thỏ: 1 con khoảng 2 – 3 kg
   2. Rau răm
   3. Hành tím
   4. Đậu phộng
   5. Gia vị nêm
Chuẩn bị:
   1. Pha sẵn 6 muỗng nước + 3 muỗng nước mắm
   2. Khi cắt tiết thỏ, các bạn phải chú ý cắt mạnh máu hồng trước (máu này đánh tiết canh mới ăn ngon), còn phần máu sẫm thì ko lấy.
   3. Khuấy đều phần hỗn hợp đã pha với tiết, sau đó để qua 1 bên.
   4. Thỏ làm sạch, đối với tiết canh thì chỉ lấy lỗ tai, 1 ít thịt và da ở bụng, tim, gang là được
   5. Đậu phộng rang giòn, bóc vỏ
   6. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ
   7. Hành tím bằm nhuyễn
tiet-canh-tho.jpgTiết canh Thỏ cí vị rất thanh
Cách làm:
   1. Luộc phần tai thỏ, thịt … chín sơ rồi vót ra cắt lát.
   2. Phi hành mỡ cho phần thịt … đã cắt lát vào xào sơ, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu
   3. Trộn chung rau răm và phần thịt đã sào , cho ra dĩa
   4. Lấy 3 muỗng nước luộc thịt, pha vào 2 muỗng bột ngọt , khuấy đều. Sau đó đổ vào tô huyết, các bạn khuấy nhanh tay, sau dó rưới lên dĩa rau + thịt
   5. Rắc 1 ít đậu phộng rang lên
   6. Để khoảng 15 phút thì huyết sẽ đông lại.
danh-tiet-canh-vit.jpgThịt thỏ được chế biến thành nhiều món khác nhau, phổ biến là sốt vang
Khi thưởng thức, các bạn dùng bánh tráng để xúc, đòng thời nặn thêm 1 ít chanh lên để tạo hương vị đậm đà. Chúc mọi người ngon miệng
Khôi Nguyên




Thứ bảy, 23/06/2012 - 10:57 AM

Gửi bình luận của bạn

Bài viết này chưa có lời bình nào. Hãy trở thành người đầu tiên nhé!

1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Bạn vừa xem qua

Liên kết Website