Loading ... Xin vui lòng chờ ...

Cách làm mắm tép chưng thịt kiểu Hàng Bè


Thịt chưng mắm tép là đặc sản và nổi tiếng của phố Hà Nội. Với vị giòn dai của thịt băm quyện cùng vị mặn, ngọt của mắm tép khiến bữa cơm ngon hơn. Với cách làm mắm tép chưng thịt đúng kiểu Hàng Bè bạn sẽ dễ dàng trở thành người nội trợ đảm đang.

>> Cách làm mắm tép ngon gia truyền họ TriệuChả cá ngon Vân Đình chỉ 180,000 đ cho 6 người

mắm tép chưng thịt, làm mắm tép chưng thịt, thịt chưng mắm tép, cách làm mắm thịt, mam tep chung thit, lam mam tep chung thit, thit chung mam tep, cach lam mam thit, mam-tep-chung-thit.jpg

Nguyên liệu:
- Thịt lợn băm nhỏ (vừa nạc vừa mỡ): 300 g
- Mắm tép loại ngon
- Hành khô: 3 củ
- Đường: 1 thìa cà phê
- Gia vị: Mì chính, dầu ăn

Cách làm:
Bước 1: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn.

Bước 2: Đến khi hành thơm cho thịt băm vào xào.

thit-chung-mam-tep.jpg

Bước 3: Xào thịt để thịt chín và săn lại.

Bước 4: Thêm khoảng 1,5 thìa mắm tép.

Bước 5: Tiếp tục đảo đều cho thịt ngấm và để lửa liu riu.

Bước 6: Thịt ngấm, cho thêm 1 thìa cà phê đường.

lam-mam-tep-chung-thit.jpg

Bước 7: Đảo đều và đun nhỏ lửa cho thịt có màu vàng xậm

Bước 8: Đến khi ăn thêm một ít mì chính rồi cho ra đĩa dùng với cơm nóng.

Lưu ý: Trong quá trình chưng nên để lửa to vừa, như thế thịt sẽ săn lại và mỡ từ thịt mới chảy ra khi ăn có vị béo thơm rất ngon. Bạn hãy bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Xem hướng dẫn các bí quyết nấu ăn khác. Click vào đây: món ngon

Chúc bạn thành công!

Tuyết Minh


Thứ bảy, 24/11/2012 - 7:33 PM

Gửi bình luận của bạn

Bài viết này chưa có lời bình nào. Hãy trở thành người đầu tiên nhé!

1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Liên kết Website